チャレンジャー 月岡のぞみさん 事業名 『Fermera(ファーメラ) 』（仮） 事業の概要とポイント
発酵食品のすばらしさを伝えたい、シェアしたい、そして 家庭と両立しながら自分のペースで働き続けたい、という思いで起業。 『Fermera(ファーメラ) 』として活動をスタート。 『Fermera』は 「fermentation + era =発酵 + 時代」の造語。 荒尾市を拠点に自然栽培米を使用した麹を使った甘酒ドリンクや甘酒酵母で
焼いた天然酵母パンとお菓子をキッチンカーで販売(週1〜2)しています。
できる限り地産地消、無農薬、オーガニック等、環境に配慮した資材を選択しこだわりを持った事業展開をしています。
また、“発酵を身近に”をテーマに、甘酒作りや味噌作りなどの発酵ワークショップを
同時に開催中(1〜2ヶ月に1回)。
思いを共有できる方の、やってみたい！ 挑戦したい！ を応援しながら 『Fermera(ファーメラ) 』の活動を広げていきます。
https://www.instagram.com/fermera_2021/ ３月１８日のチャレンジャーAWARD観覧・応援申し込みはこちらから↓